Le village de Montoussé possède une histoire et un patrimoine très riche. En effet, des gisements paléontologiques ont été découverts dans le village (ossements de rhinocéros datant du pléistocène).
Au Moyen Age, un château fort a été installé sur le Mont dominant le village et a contrôlé toute la vallée de Neste. Sur le plan religieux, la Vierge Marie serait apparue en 1848 au quartier de Nouillan. Ainsi, un culte marial très important s’est développé depuis et il existe aujourd’hui un sanctuaire et une chapelle dédiée à la Vierge Marie sur le village.
Blason de la commune
«D’azur à deux tours d’or ouvertes et maçonnées de sable à dextre et à l’ours passant au naturel à senestre, le tout sur un tertre cousu de sinople posé sur une champagne d’argent, à la vergette d’or sommée d’une fleur de lis du même mouvant de la champagne et brochant sur le tertre».
